Menus

Petits calamars frits, sauce du moment

Œuf mayonnaise à la truffe

Salade de haricots verts et champignons de Paris au vinaigre balsamique

Artichauts violets, Parmigiano Reggiano, roquette

Saumon fumé Petrossian, crème ciboulette, blinis

Foie gras de canard maison, chutney et toasts grillés

Nems de poulet ou gambas du Berkeley

9 escargots de Bourgogne de La Maison de l’escargot

Tarama Petrossian et toasts grillés

Caviar Ossetra Imperial de la Maison Petrossian

Croustillant de tomates, mozzarella, houmous et chips de pita

Véritable jambon de Parme, melon de Provence

Belle sole meunière, «on peut aussi la partager» 500/600 g, jeunes légumes, purée maison

Pavé de saumon poêlé, sauce vierge, purée maison

Poulpe grillé, vinaigrette acidulée, (citron vert, coriandre, tomates), jeunes légumes

Tataki de thon, sésame, nouilles chinoises d’Ewens

Cabillaud en bâtonnet croustillant, sauce Choisy, frites maison

Homard breton 500-600 g grillé au Champagne ou beurre Thermidor, polenta crémeuse tartufata et wok de légumes

Salade de homard breton aux agrumes

Tartare de bœuf au couteau ou César (aller-retour), frites maison, salade verte

Suprême de volaille fermière en ballotine façon Berkeley, embeurrée de patates douces

Escalope de veau à la milanaise, macaronis

Souris d’agneau rôtie au thym 7 heures, jeunes légumes

Macaronis, crème de tartufata, jambon blanc en cocotte

Chateaubriand cœur de filet de bœuf, frites maison, salade verte, sauce béarnaise ou poivre

Ravioles aux 2 champignons, truffe d’été

Burger Élysée, servi avec frites maison et salade verte bœuf, tomates fraîches, salade verte, bacon grillé, sauce douce, oignons rouges, Leerdammer

Salade César «Signature»

Poke Bowl végétarien

Macaronis, truffe d’été, jambon blanc, en cocotte

L’assiette du jardin végétarien

Club Sandwich au poulet, garni frites salade verte

Le Basilic

Huile d’olive vierge, basilic, pesto verde

Le Burrata

Huile d’olive, basilic, burrata

Le Parmesan

Huile d’olive, basilic, parmesan

Carpaccio au choix, garni frites, salade :

Basilic, burrata ou parmesan

1 bière pression, 1 verre de vin ou 1/4 Vittel, café et son financier

Steak haché, frites maison

Fish and Chips, cabillaud pané, frites maison

Comté affiné 18 mois, chèvre cendré

Pavlova aux fruits rouges

Tarte citron meringuée

Salade de fruits frais

Crème brûlée parfum vanille

Assiette de fruits rouges

La fameuse mousse au chocolat du Berkeley

Brioche perdue, glace caramel au beurre salé de la Maison Berthillon

Moelleux chocolat, sauce caramel et glace vanille de la Maison Berthillon

Glace et sorbet de la Maison Berthillon

Profiteroles au chocolat, glace vanille de la Maison Berthillon

Millefeuille de nougatine aux fruits de saison

Café ou Thé gourmand

Sucre

Chocolat

Confiture

Caramel beurre salé

Supp. Chantilly

Supp. boule de glace de la Maison Berthillon

Maison Collet Brut

Maison Collet rosé

Maison Collet Blanc de blancs

Maison Collet Extra Brut 1er cru

Maison Collet Esprit Couture 2012, 1er cru

Maison Collet Grand cru, Ay, 2012

Dom Pérignon Brut

Cristal Roederer

Héritage blanc

Héritage rosé

Vittel

San Pellegrino

Perrier Fines Bulles

La French Le Tonic

Coca Cola, Coca Cola Zero

Orangina

Fuzetea, Seven Up, Schweppes Tonic

Perrier

Fruits pressés

Orange 20 cl, Citron, Pamplemousse 10 cl

Jus de fruits Pampryl

Pomme, tomate, ananas, abricot

Energy

Pommes, carottes, oranges, gingembre 20 cl

Pauillac · Château Latour 2007

Saint-Émilion · 1er Grand cru classé Château Cheval Blanc 2012

Saint-Émilion · 1er Grand cru classé Château Angélus 2014

Pessac-Léognan · Château Haut-Brion 2013

Sauternes · Château Yquem 2013

Clos Vougeot · Plante l’Abbé 2015

Chambertin · Clos de Bèze Magnien 2010

Lubéron · Château de Sannes

Pinot Noir · Laroche La Chevalière

St-Nicolas-de-Bourgueil · F. Mabileau Les Rouillères

Brouilly AOP · Château des Tours

Morgon AOP · Corcelette Daniel Bouland

Morgon AOP · Corcelette DaPic Saint-Loup · Domaine Clavel Bonne piocheniel Bouland

Chorey-Lès-Beaune · Vieilles vignes Dominique Laurent

Mercurey AOP · Domaine Michel Juillot

Pommard AOP · Prunier Bonheur

Gevrey Chambertin AOP · F. Magnien Les Vieilles vignes

Chorey Lès Beaune · Les Vieilles vignes Dominique Laurent

Côtes du Rhône AOP · Guigal

Crozes Hermitage AOP · Guigal

Côte Rôtie AOP · Guigal Brune et Blonde

Haut Médoc AOP · Château Victoria cru bourgeois

Margaux AOP · Baron de Brane

Saint Julien AOP · Les Fiefs de Lagrange

Pessac Léognan AOP · Demoiselles de Larrivet Haut Brion

Pessac Léognan AOP · La cave du château d’Alix

Moulis AOP · N°2 Maucaillou

Pauillac AOP · Lynch Bages 2015

Saint Estèphe AOP · Les Pélerins de Lafont Rochet 2015

Saint Émilion AOP · 2016

Saint Émilion Grand cru · Château Haut Selve l’Amour

Chardonnay IGP Pays d’Oc · Orchys .

Sancerre AOP · Clément Florian

Pouilly Fumé AOP • Ladoucette

Pouilly • La Fontaine des plumes

Petit Chablis AOP · Pommier Isabelle et Denis

Pouilly fuissé · Les Gavouilles

Chablis AOP · 1er Cru La Roche Les Vaudevey

Meursault AOP · Vincent Girardin Vieilles vignes

Lubéron · Château de Sannes

Crozes Hermitage AOP · Guigal .

Châteauneuf-du-Pape AOP · La Nerthe

Sauternes · Château Briatte

Lubéron · Château de Sannes

Côtes-de-Provence AOP · Miraval

Côtes de Provence AOP · Miraval

Côtes de Provence AOP · Minuty Prestige

Côtes de Provence AOP · Château Roubine La vie en rose